Wijnkaart

Huiswijnen

Witte wijn

Frankrijk

Pays d’Oc

• Révélation, Chardonnay
  Badet Clement. Aroma’s van toast, eiken en rijp geel fruit

Rhone

• Condrieu ‘La Chambee’, Le vins de Vienne
  Viognier. Verse perzik, mango en abrikoos in de neus. Rond, rijke minerale afdronk. Wat een genot !

Bourgogne

• Elégance, Chardonnay
  Chardonnay van Prosper Maufoux. Rijke tonen van vanille en hout
• Rully , Prosper Moufoux
  Floraal, rijk en complex. Een Bourgogne zoals Bourgogne moet zijn
• Meursault ‘Les Tillets’, Patrick Javillier
  Delicate neus en rijk in de mond. Top

Loire

• Sancerre, Domain Tinel- Blondelet
  Sappig en fris, mond vullend en crisp.
• Anjou blanc, Domaine de petit Clocher. Chenin blanc
  In de neus vooral peer, honing en exotisch fruit. Volle rijpe afdronk
• Sauvignon blanc, Domaine D. des Caillots
  Fruitige aroma’s van perzik en lychee. Mooie balans tussen ronding enerzijds en levendigheid anderzijds

Italië

Lombardije

• Lugana, Bulgarini
  Een karaktervolle en frisse strogele wijn met groene reflecties. Goed van structuur met een mooie aromatische afdronk en een ondertoon van amandel

Toscane

• Vernaccia di San Gimignano “Cipresse”
  100% vernaccia. Frisse bloemige tonen. Zuiver, droog en hints van citrus
• Vernaccia di San Gimignano Riserva Palagetto
  Zeer breed mondgevoel. Lichte hinten van vanille en honing. Kruidig (Esther’s favorite)
• Arnilu, Chardonnay, Palagetto
  Chardonnay met minimaal 12 maanden hout rijping. Heel mooi zacht en licht vet. Juiste frisheid

Campania

• Béchar – Fianno di Avellino
  Antonio Caggiano. Droog, Fris, Fruitig, Mineraal, Strak

Alto Adige/Sud Tirol

• Pinot grigio, Peter Zemmer
  Bloemige aroma’s met levendige aciditeit
• Goldmuskateller “Amperg”, Klaus Lentsch
  Florale wijn met Muskat aroma, afdronk met zuidvruchten en bloemen. Heerlijk bij vis en schaal en schelpdieren
• Manincor, Terlano Tannenberg Sauvignon blanc
  Aromatische droge witte wijn met nuances van rijp geel fruit, mango, citrus en lichte toastaroma’s. De volle, aanhoudende smaak ontwikkelt zich fris en sappig met een aangename en lange afdronk.
• Klaus Lentsch "Eichberg" Gruner Veltliner
  Zuiver en mineralig. Voor de liefhebber

Piemonte

• Pescaja, Solo luna
  Mooi houtgerijpte arneis. Diepe goud gele kleur. Intense aroma’s van Mango en Perzik. Ronde volle smaak van rijp geel fruit, mooie hout Tonen en frisse afdronk
• Piazzo Chardonnay
  Frisse minerale aanzet, gevolgd door rijp geel fruit met wat citrus, veel structuur. Lange, aromatische afdronk

Spanje

Rueda

• Nisia Las Suerten 2018
  100% Verdejo. Paradepaard Nisia leas Suertes wordt volledig vergist op Frans eiken vaten. Het gaat hier om een zeer bijzondere, volle Rueda met uitgesproken karakter
• rudea Verdejo, Nisia
  Volle, bijna lobbige aanzet van rijp geel fruit met een aangenaam fris tegen hangend zuurtje, gevolgd door een lange, complete afdronk.

Toledo

• Pago de Vallegarcia Viognier
  Een Viognier die bekend staat als beste Viognier van Spanje en het regelmatig (succesvol) opneemt tegen veel duurdere ‘Condrieu’ wijnen. Een klasse wijn voor de echte liefhebber

Tarragona

• Vinyes del Terrer, Nus del sauvignon blanc
  10 maanden rijping op Frans eiken, cementen vaten en "sur lie"op RVS. Een verfijnde wijn van de buitencategorie

Oostenrijk

Kremstal

• ‘Furth’, Stift Göttweig
  100% Riesling. Verfrissend. Tonen van abrikoos, goed gestructureerd, lange finale. 4 Maanden op stainless steel tanks

Nieuw Zeeland

Malborough

• Framingham
  Biologische sauvignon blanc. Tonen van citrus, grapefruit. Fris en zuiver
• Seresin “Marama”sauvignon blanc
  Voor de topcuvée 'Marama' worden de handgeplukte rijpste druiven gebruikt (biologisch geteeld). Fonkelend strogeel, intens opstuivend ananasfruit, appel en kruisbes alsook een hint van honing. De afdronk lijkt wel een eeuwigheid aan te houden.

U.S.A.

Californië

• Bernardus, sauvignon blanc
  Een wijn vol frisse tonen van kruisbessen en citrus.. 20% van deze wijn is vergist op eikenhout. Hierdoor heeft de wijn een extra volle smaak gekregen
• Bernardus, chardonnay
  Typische Californische chardonnay met de smaak van boter, tropisch fruit en vanille. De wijn is kruidig met een lange afdronk.

Portugal

Duitsland

Franken

• Sylvaner. Hans Wirsching Iphofer Kalb Trocken 2021
  Volle, kruidige mineralige en klassieke Silvaner. Heerlijk

pfalz

• Oliver Zeter, Viognier
  Zeer stijlvolle en gastronomische Viognier met zijn typische florale en aromatische aroma's. Romig en rijk maar perfecte balanse door zuurtegraad en opvallende mineraliteit.

Rosé wijn

Frankrijk

Loire

• Chinon – Château de la Grille
  Deze rosé is van cabernet franc gemaakt. Mooie frisse droge rosé met tonen van framboos

Italië

Rode wijn

Frankrijk

Pays d’Oc

Loire

• Chinon, Château de la Grille
  Deze Cabernet Franc heeft een rijping van 15 maanden op Franse eikenhouten vaten en stainless steel tanks; Daarna nog 2 jaar op fles. Zachte tannines, veel sap, in de lange afdronk veel bramen en kersen
• Sancerre Rouge “Fretoy” 2019
  Een intense pinot noir. Kwalitatief en mineralig.

Bourgogne

• Pinot Noir, Prosper Maufoux
  Deze pinot noir heeft een rijping gehad van 12 maanden op licht getoaste Franse vaten van 600 liter. Tonen van verse bessen, frambozen
• Gevrey chambertin, prosper Maufoux
  Top Bourgogne pinot noir. Uitstekende balans tussen licht rood fruit en specerijen

Italië

Piemonte

• Barolo DOCG “Sottocastello di Novello”, Piazzo
  Droge aanzet met veel kersen, veel structuur, rijpe tannines. De wijn rijpt 36 maanden, waarvan minimaal 18 maanden op gedeeltelijk grote houten vaten en gedeeltelijk op barriques
• Barbera d’Alba, Piazzo
  Sappige aanzet met vooral rood fruit, prettige structuur en soepele tannines. Lange evenwichtige, aromatische afdronk

Veneto

• Rosso Bruno, Bulgarini
  Aroma’s van bessen, cacao en zoethout. Robijnrode kleur met verfijnde tannine. Rijping op eikenhouten barriques
• Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Santambroggio”
  Algegheri. Rijp, Rijk en intens
• Amarone della Valpolicella, Monte del Fra. 2015
  Tenute Lena di Mezzo Gekonfijt en gedroogd fruit. Eikenhout. Rond met lange afdronk

Toscane

• Chianti Colli Senesi “Cipresse”
  Palagetto. Zacht in de mond, ronde tannine en vol rijp rood fruit

Brunello

• Brunello di Montalcino, Palagetto
  Van het mooie huis Palagetto. Verfijnde elegante Brunello
• Brunello di Montalcino ‘Beatrice’ 2011
  Wijnhuis Stella di Campalto. Balans, lengte, complexiteit. De absolute top uit Montalcino!
• Brunello di Montalcino “Riserva’ 2013, Palagetto
  Een genot voor de echte liefhebber

Spanje

Rioja

• Oinoz Rioja crianza
  Sappig, rijp rood en zwart fruit. Lange kruidige afdronk
• El Meson, Rioja gran riserva
  Elegante maar rijpe wijn met complexe aroma’s van kokos, leer en gedroogde rozijnen

Jumilla

• Clio, Bodegas el Nido
  bsolute topper uit de minder bekende Jumilla-regio in Spanje (gevinifieerd door grootmeester Chris Ringland (bij Parker goed voor 100/100). De kwaliteit springt meteen uit het glas bij de geuraanzet: aards, champignons, leder, blauwe bes en zwarte bessenjam. Ook de smaak zit bijzonder complex maar soepel ineen waarin we blauwe en zwarte bessen terugvinden, wat kruiden en een licht pepertje. Krachtige wijn met een uitzonderlijke balans en lengte. Adembenemende wijn van zeer hoog niveau

Portugal

Nieuw Zeeland

Marlborough

• Framingham Pinot Noir
  12 Maanden op Frans eiken vaten Zacht, complex, rijpe kersen, pruim, cranberries, aceto

U.S.A.

Californië

• Bernardus Pinot Noir
  Californische pinot noir uit een uniek koel microklimaat. Bernardus staat garant voor robuuste wijnen met veel smaak en kracht. Je proeft zwarte kersen naast zomeraardbeien en vanille

Oostenrijk

Burgenland

• Moric, Blaufrankisch
  Donkerrode kleur met violet aan de rand. Aroma's van rijpe kers en aardbei. Knapperig, sappige rode kers in de smaakaanzet gevolgd door leertoetsen. Elegante kracht zonder zwaar te zijn.